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        第二屆賀蘭山東麓葡萄酒國際學術會議在銀川舉行
        2021-09-26 22:01:33 來源:中新網寧夏

          中新網銀川9月26日電?。ㄓ浾摺±钆迳海?月26日,由寧夏大學、寧夏賀蘭山東麓葡萄產業園區管委會和中國農業工程學會等單位聯合主辦的第二屆“賀蘭山東麓葡萄酒國際學術會議”在銀川舉行。本次國際學術會議是“首屆中國(寧夏)國際葡萄酒文化旅游博覽會”系列活動的重要板塊之一,會期兩天。

          此次會議采取線上線下結合的方式,邀請來自中國、美國、法國、德國、日本、澳大利亞等國的20余位知名專家學者做專題報告和交流。與會專家視頻連線,圍繞葡萄栽培、葡萄酒釀造等領域的最新研究進展及熱點問題,共同為葡萄與葡萄酒領域專業建設和科研方向延拓提供參考和借鑒,為寧夏國家葡萄與葡萄酒產業開放發展綜合試驗區建設及賀蘭山東麓葡萄酒產業可持續、高質量發展建言獻策。

          從茹毛飲血,到刀耕火種,再到大規模種植畜牧與機械化生產,食品始終承載著人們對美好生活的愿景,與人類命運休戚相關。該如何描述葡萄酒與人類的關系?未來食品與葡萄酒之間有著何種關系?中國工程院院士、江南大學校長陳堅教授現場作了《未來食品與葡萄酒生物技術》的主旨報告。

          此外,德國蓋森海姆大學教授Gergely Szolnoki、法國波爾多大學教授Pierre-Louis Teissedre分別作《葡萄酒旅游的經濟影響和未來趨勢》《延胡索酸酸化赤霞珠葡萄醪和葡萄酒對其化學、微生物和感官特征的影響》為主題的學術報告,全面展現葡萄與葡萄酒領域最新成就及發展趨勢。

          據悉,寧夏大學依托寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區優勢,2013年5月組建成立了葡萄酒學院,2020年,寧夏大學葡萄酒學院與農學院食品學科合并后新成立了食品與葡萄酒學院。該院目前擁有葡萄與葡萄酒教育部工程研究中心、寧夏葡萄與葡萄酒研究院、寧夏葡萄與葡萄酒工程技術中心等葡萄酒學科相關建設機構。學生除了在學校學習葡萄及葡萄酒相關知識外,還能在賀蘭山東麓的酒莊內實習,親身體驗和學習葡萄酒生產與銷售的各個環節。同時,寧夏大學也與國外多所高校開展實習實訓等聯合培養學生的合作項目,為引領寧夏葡萄與葡萄酒產業發展、為葡萄與葡萄酒產業培養具有國際化視野的應用型人才做出了重要貢獻。(完)

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